Obec Špania Dolina každoročne v letných mesiacoch organizuje podujatie s názvom Špaňodolinský štiarc, ktorého podstatu tvorí ukážka varenia a ochutnávka tradičného baníckeho jedla – Štiarcu a pripomenutie si tradícií starobylej baníckej obce Špania Dolina.

V priebehu dopoludnia štiarc pripravujú tri, štyri družstvá Špaňodolinčanov, ide o tzv. „súťaž“ vo varení tohto "chudobného", ale zároveň sýteho jedla. Po súťaží je možné si porciu štiarcu zakúpiť na ochutnanie. Podujatie je sprevádzané ľudovou hudbou a hrou na heligónke.

Základom jedla sú očistené, nadrobno nakrájané zemiaky, ktoré sa predvaria v osolenej vode. K nim sa pridá múka, niekto dáva hrubú, prípadne polohrubú múku. „Do hrnca sa zapichne tzv. štiarcovník, čo je hrubý papek, prípadne varecha a ďalej sa to varí bez miešania asi sedem minút. Tak ma to učila moja mamička. Potom sa zleje voda a celé sa to vymieša. Žiadny mixér, ale ručne, aby zmes bola hladká a nezostali hrudky. Na to je potrebná sila. Na súťaži nám preto pri vymiešavaní pomáhajú chlapi". Recept podľa obyvateľky obce Špania Dolina a súčasne súťažiacej Špaňodolinského štiarcu.